Los principios que nos definen

Materia prima de calidad. Carnes rojas y pescados hechos con leña y fuego. Producto de cercanía. Embutido de la zona. Productos de Aragón. Cocina tradicional. Guisos de cuchara, arroces caldosos, estofados… El sabor de la leña y el fuego. Carrasca, Sabina, enebro, pino.

Eso es lo que somos y lo que queremos compartir contigo.